Previsão do Tempo

 

 

Alcatra de panela

ingredientes
 
½ litro de caldo de carne
1 cenoura em rodelas
1 copo de vinho
1 cebola picada
100 gramas de bacon picado
500 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos
azeitonas pretas picadas
óleo o suficiente
sal a gosto
 
modo de preparo
 
Numa panela, esquente o óleo e refogue o bacon.
Coloque a cenoura e a cebola picada.
Refogue levemente. Ponha a carne e refogue bastante. Junte o vinho e o caldo de carne.
Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutinhos, em fogo brando.
Depois, junte a azeitona e cozinhe por mais 5 minutinhos. Sirva.

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